Genere di cucina
contemporanea, emiliana, europea, italiana, pesce
Genere di eventi
compleanno, convegno, festa privata, matrimonio
Tipologia di pubblico
per adulti, per anziani, per coppie, per giovani, per gruppi
Descrizione
Mi chiamo Francesco Scarnati, ho 31 anni e sono di Roma. Ho studiato ad Alma, la scuola internazionale di cucina italiana del maestro Gualtiero Marchesi. Dopo 5 anni di lavoro in Italia e all’estero, mi sono messo in proprio. Organizzo cene con menu degustazione, catering, eventi finger food e cooking class.
Servizi
Il mio obiettivo è quello di portare un ristorante gourmet direttamente dal cliente.
Propongo un menu degustazione in tre modalità di cottura differenti per ogni portata. Mi occupo personalmente della spesa grazie ai miei fornitori di fiducia. Parto da un numero ristretto di coperti (2) per una cena più raffinata, fino a eventi con un numero maggiore di invitati come può essere un matrimonio, un anniversario o una laurea. In quest’ultimo caso ho un team di professionisti pronti ad affiancarmi nella preparazione dei finger food e delle portate principali. Collaboro con artisti nell’allestimento dei tavoli e organizzo tutto nei minimi dettagli, fino alle pulizie. Il cliente non deve far nulla se non godersi l’evento rilassandosi. Il tutto si programma programmato in un incontro conoscitivo seguito da un sopralluogo della location. Al tuo palato non può mancare un’esperienza così, contattami!
Propongo un menu degustazione in tre modalità di cottura differenti per ogni portata. Mi occupo personalmente della spesa grazie ai miei fornitori di fiducia. Parto da un numero ristretto di coperti (2) per una cena più raffinata, fino a eventi con un numero maggiore di invitati come può essere un matrimonio, un anniversario o una laurea. In quest’ultimo caso ho un team di professionisti pronti ad affiancarmi nella preparazione dei finger food e delle portate principali. Collaboro con artisti nell’allestimento dei tavoli e organizzo tutto nei minimi dettagli, fino alle pulizie. Il cliente non deve far nulla se non godersi l’evento rilassandosi. Il tutto si programma programmato in un incontro conoscitivo seguito da un sopralluogo della location. Al tuo palato non può mancare un’esperienza così, contattami!
Approfondimenti
Per quante persone puoi cucinare?
- 50 - 99 persone
Quanto tempo prima vuoi essere contattato?
- Due mesi
Fai trasferte?
- Sì, in tutta italia
Hai bisogno di attrezzature particolari?
- Ho la mia attrezzatura e mi servo di quella presente sul posto se disponibile
Servizi aggiuntivi
- Sommelier
- Menù personalizzati
- Show-cooking
- Catering
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