Genere di cucina
emiliana, europea, italiana, mediterranea, vegetariana
Genere di eventi
compleanno, festa privata, set fotografico, tour promozionale
Tipologia di pubblico
per adulti, per bambini, per coppie, per giovani, per gruppi
Descrizione
La vita intensa di mamma si incrocia giornalmente con quella della ristorazione.
Tutto nasce per caso: una richiesta di collaborazione dall'Inghilterra ha fatto scaturire il desiderio di proseguire su questa strada.
Sono seguiti due ristoranti "salotto", con pochi tavoli, una cucina ricercata ma non sofisticata.
Un viaggio in Bhutan, dove ciò che conta è la felicità mi ha trasportata verso i sapori orientali, non amo la cucina di tendenza dove la materia prima si confonde ma presento piatti dove si intravedono i prodotti della terra.
È da alcuni anni che mi occupo di analisi sensoriale degli alimenti. Ho sviluppato un'attenzione particolare verso gli aromi e le caratteristiche peculiari. Una forma di allenamento continuo che mantengo sempre viva.
Il mio modo è agire con onestà e sincerità in sinergia e comunione d'intenti seguendo il motto realizing the true conviviality, anche nella professione.
Iscritta AICI - Assoc. Insegnanti Cucina Italiana
Iscritta FIC
Teamcooking
Tutto nasce per caso: una richiesta di collaborazione dall'Inghilterra ha fatto scaturire il desiderio di proseguire su questa strada.
Sono seguiti due ristoranti "salotto", con pochi tavoli, una cucina ricercata ma non sofisticata.
Un viaggio in Bhutan, dove ciò che conta è la felicità mi ha trasportata verso i sapori orientali, non amo la cucina di tendenza dove la materia prima si confonde ma presento piatti dove si intravedono i prodotti della terra.
È da alcuni anni che mi occupo di analisi sensoriale degli alimenti. Ho sviluppato un'attenzione particolare verso gli aromi e le caratteristiche peculiari. Una forma di allenamento continuo che mantengo sempre viva.
Il mio modo è agire con onestà e sincerità in sinergia e comunione d'intenti seguendo il motto realizing the true conviviality, anche nella professione.
Iscritta AICI - Assoc. Insegnanti Cucina Italiana
Iscritta FIC
Teamcooking
Servizi
Food consultant;
Private Chef;
Chef at home;
Catering ed eventi;
Teamcooking;
Lezioni di cucina private o presso Scuole di cucina;
Consulenza e set food - creazione di menù e realizzazione di piatti per set fotografici.
Private Chef;
Chef at home;
Catering ed eventi;
Teamcooking;
Lezioni di cucina private o presso Scuole di cucina;
Consulenza e set food - creazione di menù e realizzazione di piatti per set fotografici.
Approfondimenti
Per quante persone puoi cucinare?
- 1 - 10 persone
Quanto tempo prima vuoi essere contattato?
- Due settimane
Fai trasferte?
- Sì, fino a 100 km
Servizi aggiuntivi
- Menù personalizzati
- Show-cooking
- Catering
Eleonora de Marchi chef
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